Sáng 18/3, tại Trung tâm Triển lãm Quốc tế I.C.E 91 Trần Hưng Đạo, Triển lãm quốc tế lần thứ 3 về ngành Thực phẩm, đồ uống, thiết bị làm bánh, nhà hàng, khách sạn và cung ứng dịch vụ (Food & Hospitality Hanoi) 2025 đã chính thức khai mạc. Sự kiện được tổ chức bởi Công ty Informa Markets Việt Nam phối hợp cùng Tạp chí Công Thương.
Đây là một trong những hoạt động xúc tiến thương mại, tạo cầu nối để các thương hiệu, ngành hàng thực phẩm, đồ uống, nhà hàng, khách sạn trong và ngoài nước giao lưu, chia sẻ kinh nghiệm, công nghệ, từ đó kết nối giao thương, hợp tác quốc tế.
Sự kiện quy tụ hơn 180 doanh nghiệp trong nước và quốc tế đến từ các quốc gia: Ấn Độ, Áo, Ba Lan, Bỉ, Canada, Đan Mạch, Đức, Hàn Quốc, Hoa Kỳ, Hy Lạp, Ireland, Malaysia, Na Uy, Nhật Bản, Pháp, Singapore, Tây Ban Nha, Thái Lan, Trung Quốc, Uzbekistan, Italia…
Theo đại diện Ban tổ chức, số lượng doanh nghiệp tham dự hiện tăng 22% so với phiên bản năm 2023. Trong đó, số lượng nhà trưng bày quốc tế chiếm 70%, tăng 5% so với năm trước. Điều này cho thấy thị trường F&B và dịch vụ lưu trú Hà Nội đang dần thu hút sự quan tâm từ các doanh nghiệp quốc tế.
Tại triển lãm, nhiều sản phẩm F&B, bánh mỳ, bánh ngọt, kem, trà, cà phê, rượu vang, rượu mạnh, đồ uống có cồn… được trưng bày cho công chúng thủ đô tham quan, thưởng thức. Bên cạnh đó, ban tổ chức giới thiệu các dịch vụ thực phẩm và thiết bị khách sạn, công nghệ thực phẩm, bao bì, đồ dùng một lần, công nghệ ngành khách sạn và các dịch vụ công nghiệp liên quan khác.
Bà Annie Trần, Quản lý dự án cấp cao – Informa Markets Việt Nam, cho biết: “Trong 3 ngày diễn ra, Triển lãm dự kiến chào đón hơn 7.200 khách tham quan. Ngoài không gian trưng bày, Food & Hospitality Hanoi 2025 còn tổ chức nhiều hoạt động hấp dẫn nhằm tôn vinh, ươm tạo những tổ chức, thương hiệu và cá nhân trong ngành thực phẩm và đồ uống. Điển hình là cuộc thi đầu bếp tài năng Hà Nội, cuộc thi tranh tài pha chế – Vietnam Barista Competition và cuộc thi thử mùi cà phê duy nhất tại Việt Nam – Vietnam Aromaster Championship. Đặc biệt, lễ vinh danh và trao giải Asia’s Excellent Taste Awards 2025 – giải thưởng ẩm thực danh giá đầu tiên tại Việt Nam có giá trị chứng nhận quốc tế, sẽ diễn ra trong khuôn khổ của triển lãm”.
Bà Đỗ Hồng Xoan, Phó Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Việt Nam cho biết, đây là một trong những triển lãm với tỷ lệ gian hàng quốc tế cao, chiếm hơn 70% số lượng nhà trưng bày, sự kiện hứa hẹn sẽ mang đến không gian giao thương, kết nối văn hóa, ẩm thực hiếm gặp tại thị trường Việt Nam.
Đại sứ Italia tại Việt Nam Marco Della Seta cho biết, tại Food & Hospitality Hanoi 2025, với sự tham gia của các doan nghiệp đến từ Italia, kỳ vọng sẽ cung cấp được nhiều sản phẩm chất lượng cao của Italia đến người tiêu dùng Việt Nam. Từ đó, thúc đẩy văn hóa ẩm thực dựa trên chất lượng và an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó, các doanh nghiệp Việt nam cũng sẽ có cơ hội gặp gỡ với các doanh nghiệp đối tác tới từ Italia để tìm hiểu và hợp tác.
Theo đó, nhiều nhóm gian hàng quốc tế sẽ góp mặt như: Bộ Nông nghiệp và Thực phẩm Liên bang Đức (BMEL), Cơ quan Xúc tiến Thương mại Italy (ICE), Hiệp hội Thủy sản Nhật Bản (JFA), Hiệp hội Tư vấn Sữa California, Hiệp hội Xuất khẩu Thực phẩm Trung Tây và Đông Bắc Mỹ, Hội đồng Hải sản Na Uy, Hội đồng Xuất khẩu Nông nghiệp California (CAEC), Hội đồng Xuất khẩu Trứng và Gia cầm Hoa Kỳ…
Không gian trưng bày, Food & Hospitality Hanoi 2025 còn có nhiều hoạt động hấp dẫn nhằm tôn vinh, ươm tạo những tổ chức, thương hiệu và cá nhân trong ngành F&B.
Điển hình trong đó là cuộc thi “Đầu bếp tài năng Hà Nội Lần III – 2025”, cuộc thi tranh tài pha chế – Vietnam Barista Competition (VBC) và cuộc thi thử mùi cà phê duy nhất tại Việt Nam – Vietnam Aromaster Championship (VAC).
Đặc biệt, lễ vinh danh và trao giải Asia’s Excellent Taste Awards 2025 – giải thưởng ẩm thực danh giá đầu tiên tại Việt Nam có giá trị chứng nhận quốc tế, sẽ diễn ra trong khuôn khổ của triển lãm, hứa hẹn thu hút sự quan tâm mạnh mẽ từ cộng đồng ngành F&B.
Food & Hospitality Hanoi thuộc chuỗi Triển lãm về ngành Thực phẩm, Đồ uống và Dịch vụ lưu trú trên toàn cầu do Informa Markets tổ chức, với gần 40 sự kiện thường niên tại Saudi Arabia, Brazil, Campuchia, Hàn Quốc, Hoa Kỳ, Hong Kong (Trung Quốc), Malaysia, Philippines, Singapore, Thái Lan, Trung Quốc cùng nhiều quốc gia, vùng lãnh thổ khác.
Tại Việt Nam, Triển lãm Food & Hospitality được tổ chức luân phiên hàng năm, với hai phiên bản tại TP. Hồ Chí Minh và Hà Nội. Năm nay, Food & Hospitality Hanoi 2025 sẽ chính thức quay trở lại với phiên bản thứ ba tại Hà Nội.
